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  • Dès l'arrivée, un valet nous attends. Nous étions un groupe de 20 qui a été accueilli dans le cellier au sous-sol, donc souper intime avec nos propres serveurs. La forme de la table nous permettait de voir tous les convives (pas l'habituelle table longue à l'infini qui ne permet aucune échange à l'exception des voisins immédiats). Le serveur nous a proposé des entrées à partager. Il est donc venu avec 3 plateaux garnis d'huitres, crevettes géantes, pieuvres, calmars, légumes grillés. Après l'entrée et le pain, j'étais déjà pleine. Il nous présente le menu et recommande bien sûr le steak. Selon son discours, il vient accompagner de légume et leur fameuse purée de pomme de terre.... Et voici ce qui élimine une étoile. Déception totale, pas de légumes grillés et la purée... la purée.... De simple pommes de terre en purée rien d'autre, pas de fines herbes, pas de crème, pas de beure, rien. Pas de goût. Pourtant c'est si simple de faire un purée crémeuse, onctueuse et gouteuse. La cuisson de la viande est parfaite et selon notre demande. Le service est impecable. Les desserts supers. La facture salée. Si vous ne voyez pas la différence entre un t-bone et un rib steak, qu'il soit veilli ou qu'il vienne du marché à bas prix, çà ne vaut peut-être pas le prix, mais pour les amateurs et les événements spéciaux, pourquoi pas. Je l'ai essayé une fois, çà me va. Une meilleure purée et j'aurais mis 5.
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