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  • Depuis le temps que je voulais tester Sophie Sucrée, appâtée par le tas d'avis positifs que j'avais lus sur Yelp. Tout compte fait, je m'en serais bien passée. La boutique, salon de thé girly avec sa porcelaine et son mur de cadres photos gourmandes, surfe sur la tendance végane et sans gluten. Les ingrédients se veulent frais, biologiques et locaux. Cupcakes, biscuits, brownies, brioches, muffins, tartelettes,... ce n'est pas le choix qui manque. En plus des bas prix de base, les invendus de la veille sont bradés à -50 %.  Quel enchantement à la découverte de cet univers... jusqu'à ce que je passe la dégustation. Problème évident d'équilibre. Le scone citron-lavande de mon amie Hellen avait été noyé dans la lavande, alors que mon muffin érable-bleuets sans gluten avait été noyé dans l'érable. Et ne parlons pas de mes cupcakes épices et cassonade au glaçage dulce de leche, qui s'apparentaient plutôt à une recette de ménagère de gâteau au yaourt surmonté d'une crème grossièrement compacte. Conclusion, ça casse pas trois pattes à un canard.
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