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| - Sitôt assis autour des grandes tables rondes, une multitude de dames débarquent avec leurs chariots remplis de dimsum, qui seront facturés à l'assiette sur une facture commune. J'aurais aimé vous dire ce que j'ai mangé précisément, mais ce ne sera malheureusement pas possible ! La plupart des dimsum sont faits avec des pâtes wonton farcies de viande, de légumes et/ou de fruits de mer, cuits à la vapeur ou frits. Il y a aussi des boulettes de viandes, du riz frit au poisson, des nouilles chinoises, des gâteaux blancs farçis de viande, des brocolis chinois et du tofu frit. En dessert, de délicieuses petites tartelettes aux oeufs, encore chaudes.
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