On mange dans son plateau mais on est bien au restaurant! Le principe est particulier mais si l'on veut manger de la viande on est au bon endroit. On se vante de la meilleure "brisket" mais je pense que la réalité est toute proche. Un bon repas avec une bonne bière locale (un grand choix à votre disposition en pression ou bouteilles). On choisit une version 1, 2 ,3 ou 4 viandes pour les plus gourmands ou ogres... Accompagnements très sympa notamment les beans qui se marient bien avec cette viande. Personnellement, la version deux viandes m'a conquise. Un coup de coeur pour ce resto.