Ce local maudit (on y a vu 2 restaurants fermer tour à tour, qui à mon goût n'étaient pas trop invitants désolée!) a enfin trouvé un digne héritier qui je l'espère restera longtemps dans le quartier. Tout d'abord le personnel est hyper sympathique. D'ailleurs lorsque nous avons commandé des oeufs de cent ans (fermentés), la serveuse nous a fait un petit regard complice du genre "hmmm vous êtes sûrs que vous voulez commander ça pour votre première visite?". Mais malgré ses avertissements et ses suggestions pour que les oeufs passent mieux, nous les avons mangés sans aucune hésitation tels quels, et WOW quelle surprise! Il ne faut surtout pas s'attarder à l'image et la texture inhabituelle (ils sont noirs/transparents???), c'est un vrai délice une fois en bouche. Ils ont gagné la 5ème étoile directement dans mon coeur!
Les dumplings sont minutieusement préparés à la main sur place, à la commande, donc cela peut paraître un peu long pour certains mais cela ne nous dérange pas personnellement. Nous avions une bonne bouteille de sake pour patienter, et leur saveur valait vraiment l'attente.
J'aime beaucoup l'ambiance et le mobilier en bois, et je pense que c'est une bonne place pour réserver en groupe et partager différentes assiettes de dumplings. Les prix sont raisonnables et pour l'ouverture l'alcool est offert à -50% (durée limitée bien sûr). Une belle option de sortie réconfortante sur le boulevard Saint Laurent.